锅灶，在我的记忆中，大致经历了这么几个阶段:柴火灶、炉火灶、煤气灶、电磁炉、天燃气灶。最落后的是柴火灶。柴火灶是我们当地农村最普遍的一种原始锅灶，直到现在还有人用呢！听爷爷说，他奶奶的奶奶用的都是这种灶。柴火灶烧的是柴火，就是农家地里收获以后的各种秸秆，比如小麦的、谷黍的、玉谷的、棉花的，它们燃点低，火力弱，不耐烧，做一顿饭需要烧好多呢！
柴火灶和案板都设在灶房内，一般灶火靠左，在一个角落里；案板靠右，安放在窗台底下。开始的灶火是用土坯盘成的，靠右边安装一个风箱，只要拉动风箱火就烧得旺，拉动得越狠火苗越旺。做饭只需 一人，多数是母亲，也有妯娌轮流或一起做的，她（们）既切菜炒菜，又烧火做饭，忙得不亦乐乎！
只要大米好，水比正确，火控好，三种煮粥的方法会很香，有多么不同......我认为液化气 砂锅>压力锅>柴火火炉。 （最后一个是根据我吃过的味道。在砂锅里煮的粥非常浓稠和香，加一些炒虾，一起煮一会儿，使天空变得香气?陶器炉就是这样的东西，只有在国内的大餐厅，我才看到煮米饭或米饭，水或水是不好的。有些朋友说她尝到了很好的味道，所以它仍然应该是个人操作的问题。但是柴火炉的火力太大，控制火力不方便灵活，不管怎样，我没有。汤实际上是如上所述，压力锅速度快但味道不如前一个好。柴火炉还没试过。（我说我假装是潮汕人真好T ^ T硬答案一个
每次做饭，每个家庭都会起来。你年轻的时候，你特别喜欢烧火吗？大人做饭，你要负责把母亲放在炉子，手脚上。洗米饭，溺水，切菜，炒，油炸，油炸，煮，蒸，一会儿，吃饭，你不记得的柴火炉是特别的，特殊的香和砂锅很脆。当我还是个孩子的时候，我急着去吃饭。它很香吗？母亲将过滤后的米汤倒入落在锅底的砂锅中，变成一锅粥。粥厚而醇厚，有点强壮。回味无穷。饭完后，炉子仍然在火中。有一些红薯或在马桶里烤的红薯。香味，甜味?现在想起来，这是一种持久的气息......